ソーセージと卵の炒め物
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
歯ごたえのあるソーセージととろりとした半熟卵が絶妙に絡んだ美味しい炒め物です。マヨネーズを加えることで風味がアップし、韓国風ソーセージ炒めを超える味わいです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- ソーセージ200g
- ごま油大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- オイスターソース大さじ2
- 砂糖大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 卵3個
- マヨネーズ大さじ1
作り方
工程 0
ソーセージに熱が通る程度の切り込みを入れます。こうすることで熱が通りやすくなり、炒めたときに味がよく染み込みます。
使うもの：ソーセージ 200g
工程 一
フライパンにごま油大さじ1をひき、ソーセージを入れて弱火でじっくり焼きます。ソーセージが少し焼け始めるまで待ちます。弱火でゆっくり焼くことで歯ごたえが残ります。
使うもの：ソーセージ 200g
工程 二
ソーセージを焼いている間に、濃口醤油大さじ2、オイスターソース大さじ2、砂糖大さじ2、にんにく（みじん切り）小さじ1/2を混ぜてソースを作ります。ソースが均一に混ざるようによくかき混ぜます。
使うもの：ソーセージ 200g
工程 三
ソーセージが適度に焼けたら、作ったソースを加えてからめながら炒めます。ソースがソーセージに均等に絡むように混ぜながら30秒ほど炒めます。ソースが沸騰し始めたら次の工程に進みます。
使うもの：ソーセージ 200g
00:00/ 00:30工程 四
卵3個を溶いて卵液を作り、マヨネーズ大さじ1を加えて混ぜ、フライパンに流し入れます。マヨネーズを加えると味が格段に良くなります。
使うもの：マヨネーズ 大さじ1
工程 五
卵とソーセージを優しく混ぜながら加熱します。卵が半熟状になったら火を止めて完成です。半熟で仕上げるととろりとした食感が楽しめます。
使うもの：ソーセージ 200g卵 3個
【補足】
卵液にマヨネーズ大さじ1を加えると味が格段に良くなります。ソーセージは弱火でじっくり焼いて歯ごたえを残しましょう。切り込みは熱が通る程度に入れると、ソースがよく染み込みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1131kcal | 43g | 52g | 86g | 41g | 3407mg |