クリームカレー春雨
調理時間 15分1人前評価 5.0 (1)作者 うまいレシピ
クリームのように滑らかなカレーソースに春雨とウインナーソーセージが絡まった、香ばしくてピリ辛な麺料理。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 玉ねぎ1個
- ウインナーソーセージ150g
- 牛乳400ml
- 固形カレー2カン
- コチュジャン大さじ0.5
- ケチャップ大さじ1
- 春雨40g
- チェダーチーズ25g
- パセリ小さじ1
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油をひき、バター少々を加えたら、玉ねぎ1個をできるだけ細く千切りにして入れ、中火で濃い茶色になるまで炒めてください。こうすることでカレーの甘みと深みが増します。バターがなければ省略しても構いません。
工程 一
炒めた玉ねぎにウインナーソーセージ150gを加え、一緒に1分ほどさらに炒め、ソーセージの油が染み出るようにします。ソーセージが少しカリッとするまで混ぜながら炒め、風味を引き出してください。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 01:00工程 二
牛乳400mlを注ぎ、固形カレー2かけ、コチュジャン小さじ0.5、ケチャップ大さじ1を加えた後、水で戻した春雨ひとつかみを加えます。春雨が完全に柔らかくなるまで、水を追加で注ぎながら中火で5〜7分ほど煮込み、ソースがとろりとしたら火を止めてください。牛乳ではなく水を加えることがポイントで、ソースが分離せずなめらかに仕上がります。
使うもの：牛乳 400ml春雨 40g
00:00/ 07:00工程 三
チェダーチーズ1枚をのせ、パセリを少々ふりかけ、30秒ほど弱火にかけてチーズが少し溶けて広がるようにします。チーズが香ばしさを加えるので、すぐに器に盛ってお召し上がりください。
使うもの：パセリ 小さじ1
00:00/ 00:30
【補足】
玉ねぎを濃い茶色になるまで炒めることで、カレーの深い甘みが引き立ちます。春雨の代わりに餅やうどん、ガムルサリ（韓国風春雨）もよく合うので、お好みで代用してください。カレー自体が美味しいので、具材の組み合わせは自由です。牛乳を加えて煮る際に、水を追加で注ぎ、ソースがなめらかに保たれるようにしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1126kcal | 41g | 107g | 63g | 41g | 5467mg |