うまいレシピ

サルオルム（薄氷）冷麺スープ

調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ

薄氷が張るほど冷たくさわやかなスープで、市販の冷麺スープと変わらない深い味わいと旨味が特徴です。

サルオルム（薄氷）冷麺スープ

#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理

材料2人前

2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • 水1000ml
  • 牛だしの素大さじ2.5
  • 砂糖大さじ4
  • 酢大さじ3

作り方

  1. 工程 0

    鍋に水1Lを入れ、牛だしの素2.5大さじ、砂糖4大さじ、酢3大さじをすべて加えます。中火で加熱し、材料が完全に溶けて香りが出るまで約10分煮ます。これだけで市販のスープと同じ味になります。

    00:00/ 10:00

  2. 工程 一

    煮たスープをペットボトルに入れて冷まし、冷凍庫で2時間30分入れます。薄氷が張って、完璧に冷たいスープになります。解凍後すぐにお使いください。

    00:00/ 150:00

【補足】

このスープは、ムクサバル（冷たいところてん風）や冷たいスープとしても使える万能スープです。ペットボトルに入れて冷凍すれば、薄氷状態で保存が便利です。お一人様の一杯や二日酔いの朝にぴったりの、さわやかな味わいが強みです。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
170kcal0g39g0g30g4502mg