ピーナッツバターバター焼きさきいか
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
ピーナッツバターを加えて香ばしさと風味が爆発する魔性のおつまみ兼おやつです。映画を見ながら食べるのにぴったりな中毒性のある味わいです。
#🍶 おつまみ#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- さきいか150g
- バター大さじ3.5
- 砂糖大さじ1
- ピーナッツバター大さじ2
- 味塩小さじ0.5
- パセリパウダー2g
作り方
工程 0
さきいか150gを水でさっと洗い、手でしっかり水気を絞って準備します。こうすることでさきいかの不純物が取り除かれ、食感がぐっと柔らかくなります。
使うもの：さきいか 150g
工程 一
乾いたフライパンに水気を絞ったさきいかを入れ、中火で混ぜながら水分を飛ばします。水分がしっかり飛ぶと、後でバターがよく絡みます。
使うもの：さきいか 150gバター 大さじ3.5
工程 二
フライパンにバター50gを加え、さきいかと一緒に炒めます。バターが溶けてさきいかに香ばしい香りが均一にまとわるまでしっかり混ぜます。
使うもの：さきいか 150gバター 大さじ3.5
工程 三
甘みのために砂糖をふりかけ、ピーナッツバター大さじ1～2を加えます。ピーナッツバターが固まらないようにさきいかにしっかり絡めながら、きつね色になるまで炒めます。
使うもの：ピーナッツバター 大さじ2さきいか 150g砂糖 大さじ1
工程 四
味を見て足りなければ味塩を少々ふって調整します。最後にパセリパウダーをふりかけて仕上げたら完成です。
使うもの：パセリパウダー 2g味塩 小さじ0.5
【補足】
さきいかを調理前に水でさっと洗うと、硬い食感が柔らかくなり、独特の添加物の匂いを抑えられます。ピーナッツバターは糖分があるため焦げやすいので、最後の工程で加えて素早くコーティングするように炒めるのがポイントです。完成後、少し冷ますとよりサクサクもちもちした食感が楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 560kcal | 49g | 19g | 31g | 17g | 1669mg |