鉄板チーズキムチ炒めご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
低炭水化物ダイエットに合わせた、さっぱりとした香ばしいキムチの味に、バターとチーズ、目玉焼きで風味を加えた炒めご飯。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 長ねぎ0.5本
- キムチ100g
- オリーブオイル10ml
- 粉唐辛子大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- アルロース大さじ1
- コチュジャン大さじ1
- スパム1小缶
- 無糖コーン大さじ4
- ご飯2杯
- バター大さじ1
- モッツァレラチーズ20g
- 卵1個
作り方
工程 0
長ねぎ半分を切って準備し、キムチ2〜3つかみをできるだけ細かく切っておきます。スパムの小缶1缶を細かく切って準備します。こうして事前に切っておくと調理がスムーズです。
使うもの：スパム 1小缶
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、長ねぎを入れてねぎ油を作ります。油に香りが十分に移ったら長ねぎを取り出し、キムチを入れて炒めます。ねぎ油で炒めることで香りが濃厚になります。
使うもの：オリーブオイル 10ml長ねぎ 0.5本キムチ 100g
工程 二
炒めているキムチに粉唐辛子大さじ1、醤油大さじ2、アルロース大さじ1、コチュジャン大さじ1をすべて加えて炒めます。調味料が均等に絡むまで中火で1〜2分、混ぜながら炒めます。低糖の調味料でダイエットに適しています。
使うもの：キムチ 100g
00:00/ 02:00工程 三
細かく切ったスパムの小缶1缶を加えて火を通します。スパムが炒められたら、無糖のコーン大さじ4を加えて一緒に炒めます。コーンが軽く火が通るまで混ぜます。
使うもの：スパム 1小缶
工程 四
ご飯2杯を加えて素早く炒めます。ご飯粒がつぶれないように、へらで持ち上げるように炒めて形を保ちます。低炭水化物のご飯を使ってカロリーを抑えます。
使うもの：ご飯 2杯
工程 五
バター1片を加えて弱火で焼き、香ばしさを加えます。バターが溶けてご飯に染み込むまで約30秒焼きます。最後に加えることで香りが飛びません。
使うもの：バター 大さじ1ご飯 2杯
00:00/ 00:30工程 六
炒めご飯を器にぎゅっと押し込んで盛り、ひっくり返して盛り付けます。モッツァレラチーズを周りにのせて押し、溶かします。チーズが完全に溶けてとろりとするまで待ちます。
使うもの：モッツァレラチーズ 20gご飯 2杯
工程 七
溶けたチーズの上に目玉焼きをのせて仕上げます。目玉焼きをのせると、香ばしくてまろやかな味わいが加わります。熱いうちにすぐにお召し上がりください。
【補足】
長ねぎで油に香りをつけてからキムチを炒めると、香りがしっかりと染み込んで味がアップします。無糖のコーン缶を冷凍しておけば、いつでも取り出して使えて便利です。バターは最後に入れて風味を最大限に引き出しましょう。ダイエット中でも3回に分けて食べれば、幸せに続けられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1751kcal | 67g | 184g | 92g | 11g | 5539mg |