衝撃のレジェンドキムチチャーハン
調理時間 12分1人前作者 うまいレシピ
キムチの酸味とスパムのコクが調和した、こんがり焼き上げたチャーハンです。水あめの甘みが加わり、風味が衝撃的です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 油大さじ3
- キムチ500g
- スパム0.5缶
- ダシダ小さじ1
- 粉唐辛子大さじ1
- 水あめ大さじ0.5
- ご飯1.5杯
- 卵1個
- ごま5g
作り方
工程 0
フライパンに油大さじ3をひき、キムチ1カップを大きめに切って入れます。スパム半缶をさいの目に切って一緒に入れ、中火でキムチがこんがりするまで2～3分混ぜながら炒めます。こうして先に炒めることでキムチの水分が抜け、味が染み込みます。
使うもの：キムチ 500g
00:00/ 03:00工程 一
ダシダ大さじ1、粉唐辛子大さじ1、水あめ大さじ1/2を加えてよく混ぜます。ご飯1.5杯を加え、木べらで力強く混ぜながら強火で3～4分炒め、ご飯がこんがりと炒まります。ソースがご飯に均等に絡み、つやが出るまで炒め続けます。
使うもの：ご飯 1.5杯
00:00/ 04:00工程 二
別に卵1個を目玉焼きにしてのせ、ごま少々をふって仕上げます。卵は半熟で黄身がとろけるようにして、コクを加えます。火を止めてすぐに盛り付け、熱いうちに食べます。
使うもの：卵 1個
【補足】
キムチとスパムを油で先に炒めて水分を飛ばすと、チャーハンがべちゃつきません。水あめを加えてこんがり炒めると、つやと甘みが加わり、レジェンドの味になります。目玉焼きとごまは最後に加えて、コクを強調します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1691kcal | 49g | 155g | 100g | 20g | 5396mg |