イ・ヨンボクシェフの5分でできるおぼろ豆腐チゲ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
口の中でとろける柔らかなおぼろ豆腐チゲで、二日酔いの朝にぴったりです。ラーメンスープと辛味ソースで簡単に5分で完成。
#👨🍳 シェフのレシピ#🍲 二日酔いごはん#⚡ 時短・簡単料理
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ラーメンスープ1個
- 乾燥具材5g
- おぼろ豆腐300g
- 水200ml
- 油5ml
- 辛味ソース大さじ0.5
作り方
工程 0
鍋に水を注ぎ、ラーメンスープ1袋と乾燥具材少々、おぼろ豆腐1丁を入れます。材料が水に十分浸るようにしばらく置きます。こうして基本の出汁が染み込むと、味がよく出ます。
使うもの：水 200ml
工程 一
油を少々加えて香ばしさをプラスします。火を中火にしてゆっくり煮込み始めます。油が材料に染み込んで風味が増します。
使うもの：油 5ml
工程 二
辛味ソースを半さじほど加えて辛さを調節します。沸騰させすぎないように注意しながら混ぜて煮ます。ソースが均一に混ざりとろみがつくまで、約5分煮ます。
使うもの：辛味ソース 大さじ0.5
00:00/ 05:00
【補足】
中火でゆっくり煮込み、沸騰させすぎないようにすると、柔らかい食感が生きます。ラーメンスープと辛味ソースの組み合わせで味が決まり、二日酔いに最適です。5分で完成し、口の中でとろける味わいが絶品です。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 330kcal | 34g | 18g | 15g | 3g | 2198mg |