トゥブジャン（豆腐の甘酢漬け）の作り方
調理時間 135分2人前作者 うまいレシピ
豆腐を電子レンジで水切りし、甘酢のたれに漬けて熟成させたご飯泥棒なおかず
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍱 お弁当
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐300g
- 水150
- 濃口醤油150
- 水あめ400
- 酢大さじ1
作り方
工程 0
豆腐300gをキッチンペーパーで水気を拭き取ります。食べやすい大きさに切って電子レンジにかけます。電子レンジから出た水は捨ててください。
使うもの：水 150
工程 一
水150ml、濃口醤油150ml、水あめ150gを混ぜてたれを作ります。酢大さじ1を加えて酸味を加えます。
工程 二
準備した豆腐にたれを注ぎ、2時間ほど熟成させます。火を使わず、熟成だけで完成します。
使うもの：豆腐 300g
00:00/ 120:00
【補足】
豆腐の水気をしっかり切ることで、たれがよく染み込みます。酢は酸味を加えるために使い、火を使わないのでそのまま加えます。2時間熟成させたらすぐに食べられます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 72753kcal | 20g | 170g | 7g | 153g | 4052mg |