うまいレシピ

ツナマヨ

調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ

やわらかな余熱スクランブルエッグと醤油ソースが絶妙にマッチした超簡単ツナマヨビビンバで、食感がなめらかです。

ツナマヨ

#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml
  • 砂糖大さじ2
  • 濃口醤油大さじ4
  • 水60ml
  • 卵2個
  • サラダ油15ml
  • ツナ1缶
  • ご飯1杯
  • きざみのり大さじ1
  • マヨネーズ大さじ1

作り方

  1. 工程 0

    砂糖大さじ2、濃口醤油大さじ4、水大さじ4を入れてよく混ぜ、ソースを準備します。こうしてあらかじめ混ぜておくと、煮詰める際に均一に馴染みます。

  2. 工程 一

    卵2個をよく溶きます。フライパンにサラダ油を少々ひき、卵液を流し入れてスクランブルにします。

    使うもの：サラダ油 15ml

  3. 工程 二

    卵が60%ほど固まるまで中火でかき混ぜながら焼き、火を止めて余熱で残りを火を通します。こうすると食感がやわらかく美味しくなります。

    使うもの：卵 2個

  4. 工程 三

    準備したソースをフライパンにすべて注ぎ、30秒ほど煮詰めてとろみをつけます。ソースが沸騰し始めたら中火に保ちます。

    00:00/ 00:30

  5. 工程 四

    ご飯の上に油を切ったツナ1缶をのせ、卵のスクランブル、煮詰めたソース、きざみのり少々、マヨネーズ少々をのせてよく混ぜ合わせます。すべての材料が均一に混ざるように箸で和えます。

    使うもの：ご飯 1杯卵 2個

【補足】

スクランブルは60%ほど火を通し、残りは余熱で仕上げると食感がやわらかく、より美味しくなります。ツナは油を切って入れると脂っこくなりません。ソースはあらかじめ混ぜて煮詰めると味がよく染み込み、味がアップします。

栄養成分1人分あたり

カロリータンパク質炭水化物脂質糖質塩分
1038kcal63g104g39g34g3957mg