シャキシャキさっぱりきゅうりの浅漬け
調理時間 15分4人前作者 うまいレシピ
薄くスライスしたきゅうりを甘酸っぱい漬け汁に漬けて、シャキシャキさっぱりと楽しめる超簡単な副菜です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- きゅうり4個
- 濃口醤油大さじ4
- 酢大さじ7
- アルロース大さじ7
- 水大さじ7
- 塩少々
作り方
工程 0
きゅうりはスライサーを使って薄くスライスします。薄く切ると漬け汁がよく染み込み、食感がよりシャキシャキになります。
使うもの：きゅうり 4個
工程 一
スライスしたきゅうりを密閉容器に重ねて入れます。
使うもの：きゅうり 4個
工程 二
別の容器に濃口醤油大さじ4、酢大さじ7、アルロース大さじ7、水大さじ7、塩少々を入れてよく混ぜ、漬け汁を作ります。
工程 三
準備した漬け汁をきゅうりの入った密閉容器に全体に回しかけます。すぐに食べても良いですが、1～2時間ほど冷蔵保存すると味がしっかり染み込んでより美味しくなります。
使うもの：きゅうり 4個
00:00/ 120:00
【補足】
きゅうりはスライサーで薄く切ると漬け汁がよく染み込み、食感がよりシャキシャキになります。漬け汁は塩、酢、水の割合を調整して、塩辛くなりすぎたり酸っぱくなりすぎないようにするのがポイントです。完成したきゅうりの浅漬けは冷蔵保存で3～5日ほど美味しくお召し上がりいただけます。サラダやサンドイッチ、冷麺、ビビン麺のトッピングに使ったり、キンパを巻くときにたくあんの代わりに入れるとさっぱりと楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 24kcal | 1g | 23g | 0g | 2g | 627mg |