超簡単！えごまドレッシングのキャベツとグリーンピースサラダ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
胃腸の健康と血糖値管理に優れた生キャベツとグリーンピースに、香ばしいえごまドレッシングを合わせた健康食です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ適量
- グリーンピース適量
- 無糖のギリシャヨーグルト大さじ3
- えごまの粉大さじ2
- えごま油大さじ1
- 塩少々
作り方
工程 0
グリーンピースは沸騰したお湯で3分間さっと茹でます。茹でたグリーンピースは冷水で洗い、粗熱を取っておきます。
使うもの：グリーンピース 適量
00:00/ 03:00工程 一
キャベツは流水でよく洗い、食べやすい大きさに切ります。
使うもの：キャベツ 適量
工程 二
ボウルに無糖のギリシャヨーグルト大さじ3、えごまの粉大さじ2、えごま油大さじ1、塩少々を入れてよく混ぜ、えごまドレッシングを作ります。
工程 三
器に切ったキャベツと茹でたグリーンピースを盛り、出来上がったえごまドレッシングを全体にかけて完成です。
使うもの：グリーンピース 適量キャベツ 適量
【補足】
えごまの粉とえごま油は熱に弱く酸化しやすいので、加熱せず生のまま混ぜて使うのが栄養素を保つポイントです。キャベツの水溶性ビタミンは加熱で壊れやすいので、生で食べるのが最適です。ドレッシングの割合は3:2:1を覚えておくと簡単に作れます。お好みで塩の量を調整して味を整えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 176kcal | 14g | 17g | 20g | 9g | 543mg |