辛旨チェユポックム（豚肉のコチュジャン炒め）

Name: 辛旨チェユポックム（豚肉のコチュジャン炒め）
Cook time: 20 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 250 g 豚肩肉; 1 本 長ねぎ; 1 大さじ にんにく（みじん切り）; 1 大さじ コチュジャン; 2 小さじ 粉唐辛子; 2 大さじ 濃口醤油; 2 大さじ 砂糖; 1 大さじ 料理酒; 20 ml サラダ油

調理時間 20分1人前作者 정구리

コリコリした豚肩肉に甘辛い特製ダレが染み込んだ人気メニュー！家で簡単に作れて、一人ご飯やおつまみにぴったりです。予算に合わせてたっぷりお楽しみください。

#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん

材料1人前

1人前

大さじ1 = 15ml ／小さじ1 = 5ml

豚肩肉250g
長ねぎ1本
にんにく（みじん切り）大さじ1
コチュジャン大さじ1
粉唐辛子小さじ2
濃口醤油大さじ2
砂糖大さじ2
料理酒大さじ1
サラダ油20ml

作り方

工程 0
豚肩肉を薄切りにして準備します。（肉が硬くならないよう必ず薄く！）
使うもの：豚肩肉 250g
工程一
長ねぎは斜め切りにします。
使うもの：長ねぎ 1本
工程二
コチュジャン、粉唐辛子、濃口醤油、砂糖、料理酒、にんにく（みじん切り）をボウルに入れてよく混ぜ、合わせダレを作ります。
使うもの：にんにく（みじん切り） 大さじ1コチュジャン 大さじ1粉唐辛子 小さじ2濃口醤油 大さじ2料理酒 大さじ1砂糖 大さじ2
工程三
フライパンにサラダ油をひき、中火で豚肉を入れてこんがりとするまで炒めます。
使うもの：サラダ油 20ml
工程四
長ねぎを加えて軽く炒め、合わせダレを注いで全体に絡めながら、砂糖がカラメル化するまで中火で煮詰めます。
使うもの：長ねぎ 1本砂糖 大さじ2