キャベツの卵蒸しご飯
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
冷めたご飯とキャベツを一緒に蒸して、胃に優しく満足感のある一品です。塩気のあるネギ醤油だれが旨味を加えます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- ご飯1杯
- 卵1個
- 水245ml
- 長ねぎ0.5本
- 濃口醤油大さじ1
- ツナ缶の汁大さじ1
- 粉唐辛子小さじ2.3
- ごま油大さじ1
作り方
工程 0
鍋の底に千切りキャベツを大きめに2～3つかみたっぷり敷きます。その上に冷めたご飯または温めていないレトルトご飯1膳分を広げてのせます。
使うもの：キャベツ 1個
工程 一
ご飯の横にマフィン型や小さな耐熱容器を置き、卵1個を割り入れます。鍋底に水を焼酎グラス1杯分（約50ml）を均等に注ぎます。
使うもの：ご飯 1杯水 245ml
工程 二
鍋の蓋をして中火で約5分加熱します。キャベツから出る水分と蒸気でご飯と卵がしっとりと蒸されるのを待ちます。
使うもの：キャベツ 1個ご飯 1杯卵 1個
00:00/ 05:00工程 三
ご飯が蒸されている間にタレを作ります。みじん切りにした長ねぎ1/2本に濃口醤油大さじ1、ツナ缶の汁大さじ1、粉唐辛子大さじ0.75、ごま油大さじ1、水大さじ3を加えてよく混ぜます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 四
5分後、蓋を開け、蒸し上がったご飯とキャベツ、卵の上に準備したタレをすべてかけます。スプーンを使って全体がよく混ざるように均等に混ぜます。
使うもの：キャベツ 1個ご飯 1杯卵 1個
00:00/ 05:00
【補足】
キャベツをたっぷり入れると満腹感が長続きし、消化も良いのでダイエット食にも最適です。卵を別の容器に入れて加熱すると、ご飯と混ざらず、きれいなポーチドエッグのような食感が楽しめます。タレにツナ缶の汁を加えると、醤油だけよりも深い旨味が引き立ちます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 747kcal | 26g | 122g | 21g | 27g | 1322mg |