タンドリースタイル 鶏もも肉のグリル
調理時間 35分5人前作者 うまいレシピ
中東風のスパイシーでカリッとした鶏もも肉のグリルです。トマトペーストとスパイスが絡み合い、臭みがなく風味豊かな低カロリーダイエットメニューです。
#🔌 エアフライヤー#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料5人前
5人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 鶏もも肉560g
- トマトペースト32g
- オリーブオイル15g
- レモンの皮（すりおろし）2g
- レモン0.5個
- にんにく（みじん切り）大さじ0.3
- パプリカパウダー小さじ1
- オレガノ小さじ1
- 粉唐辛子小さじ0.5
- 塩大さじ0.2
- こしょう小さじ0.1
作り方
工程 0
鶏もも肉560gにトマトペースト大さじ2、オリーブオイル少々、レモン半分のゼスト少々と果汁、にんにく（みじん切り）1個、パプリカパウダー大さじ1、オレガノ大さじ1、粉唐辛子小さじ1/2、塩こしょう少々を加え、手袋をしてよく混ぜ合わせます。トマトペーストが色をつけ下味の役割をし、レモン汁が臭みを消します。シーズニングはMSGのように風味を加えます。
使うもの：トマトペースト 32g
工程 一
混ぜた鶏もも肉をエアフライヤーに皮目を上にして入れます。身の面が下だと脂がよく染み込み、食感が柔らかくなります。鶏肉のグリル機能に設定します。
使うもの：鶏もも肉 560g
工程 二
エアフライヤーで27分焼きます。皮がカリッとし、表面が黒赤く焼けるまで焼き、トマトペーストの色がしっかり出ます。オーブンやフライパンでも代用可能ですが、エアフライヤーが簡単です。
使うもの：トマトペースト 32g
00:00/ 27:00
【補足】
鶏むね肉で代用しても構いません。シーズニングが飛び散るのを防ぎます。クミンパウダーを加えると肉の旨味が倍増し、中東の香りが強まります。ミントの葉だけを使って清涼感をプラスしてください。動画ではイタリアンスタイルの鶏もも肉グリルの作り方も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 240kcal | 21g | 3g | 17g | 1g | 318mg |