シンジョントッポッキ風ペンネトッポッキ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
シンジョントッポッキ特有のピリ辛で後を引くこしょうの風味をペンネパスタで楽しめる、やみつきになるレシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- コチュジャン大さじ2
- 粉唐辛子大さじ1.5
- 砂糖大さじ2
- マッカンジャン大さじ1
- 水250ml
- ペンネパスタ1ボウル
- ゆで卵2個
- 長ねぎ0.5本
- カレー粉大さじ1
- こしょう大さじ0.5
作り方
工程 0
鍋にコチュジャン大さじ2、粉唐辛子大さじ1.5、砂糖大さじ2、マッカンジャン大さじ1を入れて軽く混ぜます。
工程 一
水250mlを注ぎ、調味料がダマにならないようによく混ぜながら煮ます。
工程 二
煮汁が沸騰したらペンネパスタを入れ、ソースが麺によく絡むように煮ます。
使うもの：ペンネパスタ 1ボウル
工程 三
ゆで卵2個と小口切りにした長ねぎを加えて一緒に調理します。
使うもの：長ねぎ 0.5本
工程 四
カレー粉大さじ1とこしょう小さじ0.5を加えてシンジョントッポッキ特有の風味を出し、ソースがとろりとしたら完成です。
【補足】
カレー粉とこしょうはシンジョントッポッキの味の決め手なので、省略しないことをおすすめします。ペンネパスタの代わりに普通のトッポッキ用もちを使っても構いません。お好みでチーズを加えるとさらに美味しくなります。煮汁が煮詰まりすぎたら、水を少しずつ加えて濃度を調節してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 713kcal | 31g | 131g | 14g | 42g | 2009mg |