辛旨コチュジャン・スリラチャオイルパスタ
調理時間 20分1人前作者 qmxhkrmxfv
様々な韓国調味料をオリーブオイルで炒めて作った濃厚なソースが絡むフュージョンパスタです。辛味と旨味が強く、一人ご飯にぴったりで、20分で完成する簡単メニューです。レビュー：ソースの深い味わいに夢中になること間違いなし！
#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ100g
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- オリーブオイル30ml
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- オイスターソース大さじ1
- スリラチャソース大さじ1
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- こしょう小さじ1
- 玉ねぎ1個
- 塩大さじ1
- 水1000ml
作り方
工程 0
鍋に水1000mlと塩大さじ1を入れ、強火で沸かしてください。
工程 一
沸騰したお湯にパスタ100gを入れ、中火で8分ほど茹でてアルデンテにしてください。ざるにあげて水気を切ってください。
00:00/ 08:00工程 二
玉ねぎ1個を薄切りにしてください。
工程 三
フライパンにオリーブオイル30mlをひき、中火でにんにく（みじん切り）大さじ1と薄切り玉ねぎを入れ、香りが立つまで2分ほど炒めてください。
使うもの：玉ねぎ 1個
00:00/ 02:00工程 四
コチュジャン大さじ1、粉唐辛子小さじ1、スリラチャソース大さじ1、濃口醤油大さじ1、オイスターソース大さじ1、砂糖大さじ1、こしょう小さじ1を加えてよく混ぜながら1分ほど炒め、ソースを完成させてください。
00:00/ 01:00工程 五
茹でたパスタをフライパンに入れ、ごま油大さじ1をかけて中火で1分間よく和えてください。火を止めてすぐに盛り付けてください。
使うもの：パスタ 100g
00:00/ 01:00
【補足】
パスタはお湯が沸騰した直後に入れ、アルデンテに仕上げてください。ソースを炒める時は弱火にして、コチュジャンが焦げないように注意してください。余ったソースは翌日チャーハンのベースに再利用できます。辛さが強い場合はスリラチャソースの量を減らしてください。オリーブオイルの代わりにサラダ油でも美味しく作れます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 939kcal | 17g | 117g | 46g | 30g | 7112mg |