超簡単ユッケビビンバ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
スーパーで買ったユッケに手作りの黄金比タレを加えて、家でも専門店に負けない味を出す超簡単ビビンバです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ユッケ100g
- ご飯1杯
- サンチュ5枚
- 白髪ねぎ10g
- 卵黄1個
- コチュジャン大さじ1
- 濃口醤油大さじ2
- 梅エキス大さじ2
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
作り方
工程 0
小さなボウルにコチュジャン大さじ1、濃口醤油大さじ2、梅エキス大さじ2、にんにく（みじん切り）大さじ1、ごま油大さじ1、いりごまを入れてよく混ぜ、タレを作ります。このタレは約3～4人分使えるたっぷりの量です。
使うもの：いりごま 大さじ1
工程 一
混ぜる用の器に温かいご飯1膳を盛り、その上にきれいに洗って用意したサンチュと白髪ねぎをお好みでたっぷりのせます。
使うもの：サンチュ 5枚白髪ねぎ 10g
工程 二
野菜の上にスーパーで購入したユッケ100gを、固まらないように軽く広げてのせます。1人分は100gが適量で、200g1パックなら2人分作れます。
工程 三
ユッケの中央に卵黄1個をのせ、あらかじめ作っておいたタレを大さじ2～3程度かけます。最初からたくさん入れず、味を見ながら追加するのが良いです。
使うもの：ユッケ 100g
工程 四
スプーンや箸を使って、材料とタレがよく絡むように混ぜます。ユッケが固まらないように優しく混ぜると、食感がより引き立ちます。
使うもの：ユッケ 100g
【補足】
タレは一度に全部入れず、2～3スプーンずつ加えて味を調整するのが最も重要です。スーパーで売っているユッケ200g1パックを使えば、2人でたっぷり分けられてコスパが良いです。白髪ねぎのピリッとした辛味がユッケの脂っこさを抑え、よりすっきりとした風味を楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 875kcal | 36g | 101g | 36g | 21g | 3520mg |