夏味たっぷりトマト冷製パスタ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
さわやかなミニトマトとシャキシャキのきゅうりをたっぷり入れて、夏にひんやり軽く楽しめる冷製パスタです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- パスタ1人分
- ミニトマト15個
- きゅうり0.5個
- オリーブオイル大さじ1
- 酢大さじ2
- アルロース大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
- 醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）大さじ0.5
- 粉チーズ少々
作り方
工程 0
沸騰したお湯にパスタを入れ、約9分茹でます。冷製パスタ用の麺は冷水で洗うと食感が固くなるので、普段より1〜2分長めにしっかり茹でるのがおすすめです。
使うもの：パスタ 1人分
00:00/ 11:00工程 一
麺を茹でている間に、ミニトマトはきれいに洗って半分に切り、きゅうりは薄い輪切りにして準備します。
使うもの：ミニトマト 15個きゅうり 0.5個
工程 二
茹で上がったパスタはすぐに冷水に浸けてしっかり洗い、ざるにあげて水気を完全に切ります。
使うもの：パスタ 1人分
工程 三
ボウルに切ったミニトマトときゅうりを入れ、オリーブオイル大さじ1、酢大さじ1、アルロース大さじ1、塩とこしょうを少々ふってよく和え、しばらく漬けておきます。
使うもの：ミニトマト 15個きゅうり 0.5個こしょう 少々塩 少々
工程 四
別の小さな器に醤油大さじ1、にんにく（みじん切り）大さじ0.5、アルロース大さじ1、酢大さじ1を入れてよく混ぜ、ドレッシングソースを作ります。
工程 五
器に水気を切った麺を盛り、その上に漬けておいたトマトときゅうりをのせます。粉チーズをお好みでふりかけ、作ったソースを全体にかけて完成です。
使うもの：きゅうり 0.5個粉チーズ 少々
【補足】
トマトときゅうりをあらかじめソースに漬けておくと、野菜からおいしい汁が出てパスタの風味がぐっと良くなります。アルロースの代わりに蜂蜜やオリゴ糖を使ってもよく、お好みでバジルの葉やブッラータチーズを添えるとさらにおしゃれな一品になります。麺を茹でるときに塩をたっぷり入れると、麺自体に下味がついてソースとよく馴染みます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 48kcal | 13g | 82g | 16g | 13g | 1798mg |