ファサ風 明太子ビビンバ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
歌手ファサが好んで食べる超簡単レシピで、塩気の効いた明太子と香ばしいごま油、半熟目玉焼きの調和が絶品の料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 明太子チューブ大さじ2
- ごま油大さじ1
- 卵3個
- のり1枚
作り方
工程 0
温かいご飯1杯を器に盛り、明太子チューブをたっぷり絞ってご飯の上にのせます。明太子の塩気がご飯全体にしっかり馴染むよう、たっぷり入れるのがポイントです。
使うもの：明太子チューブ 大さじ2ご飯 1杯
工程 一
ごま油大さじ1をご飯と明太子の上にまんべんなく回しかけます。香ばしいごま油の香りが明太子の風味を引き立て、生臭さを抑えます。
使うもの：ごま油 大さじ1ご飯 1杯
工程 二
フライパンで卵3個を黄身が固まらないように半熟に焼き、ご飯の上にのせます。黄身が崩れてご飯をコーティングし、よりなめらかな食感になります。
使うもの：ご飯 1杯
工程 三
卵の黄身を箸で崩し、すべての材料がよく混ざるように混ぜ合わせます。よく混ざった明太子ご飯を海苔に巻いて食べて仕上げます。
使うもの：ご飯 1杯卵 3個
【補足】
目玉焼きは必ず黄身が固まっていない半熟状態で準備すると、ご飯がパサつかずになめらかに混ざります。明太子の塩加減に応じて量を調節し、味付け海苔よりは軽く焼いた海苔に巻いて食べると、明太子本来のうま味をより感じられます。お好みで小ねぎやごまを加えると、さらに豊かな味わいを楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 736kcal | 35g | 70g | 35g | 2g | 515mg |