BTS ジョングクのブルマヨエゴマ油冷麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
BTSのジョングクが自ら公開して話題になったレシピで、香ばしいエゴマ油とピリ辛のブルダックソースが調和し、最後の一口まで美味しいビビン冷麺です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そば1人分
- めんつゆ大さじ1
- チャムソース大さじ2
- ブルダックソース大さじ1
- えごま油大さじ4
- マヨネーズ2割合
- 韓国のり適量
- 卵黄1個
- ごま少々
- わけぎ少々
作り方
工程 0
沸騰したお湯にそば1人分を入れ、麺がくっつかないように混ぜながら適度に茹でてください。
工程 一
ボウルにめんつゆ大さじ1、チャムソース大さじ2、ブルダックソース大さじ1、エゴマ油大さじ4、マヨネーズ大さじ2を入れ、調味料がよく混ざるようにかき混ぜてください。
工程 二
マヨネーズがソースと分離せずになめらかに混ざるよう、電子レンジで1分加熱してください。
使うもの：マヨネーズ 2割合
00:00/ 01:00工程 三
茹で上がったそばはすぐに冷水で洗ってぬめりを取り、ざるに上げて水気をしっかり切ってください。
使うもの：そば 1人分
工程 四
器に麺を盛り、準備したソースを全体にかけ、韓国のり、卵黄、すりごま、小口切りにしたわけぎをのせて完成です。
使うもの：韓国のり 適量わけぎ 少々卵黄 1個ごま 少々
【補足】
マヨネーズがよく混ざらないときは、電子レンジで軽く温めるとソースがよりなめらかでしっとりします。そばは冷水でしっかりもみ洗いして特有のコシを出し、水気をよく切らないとソースの味が薄まります。お好みでブルダックソースの量を増やして辛さを調節したり、ブルダックマヨソースを加えて風味をプラスしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 809kcal | 18g | 99g | 81g | 13g | 1817mg |