ダイエットビビンバ ミールプレップ
調理時間 20分4人前作者 うまいレシピ
冷蔵庫の余り野菜を活用して作る、ヘルシーであっさりとしたダイエット用ビビンバのミールプレップです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🎉 記念日・行事#🍱 お弁当
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玄米ご飯4杯
- しいたけ100g
- にんじん0.5個
- 韓国かぼちゃ0.5個
- 大根0.3個
- 低糖コチュジャン大さじ4
- ごま油大さじ4
- ごま5g
作り方
工程 0
しいたけ、にんじん、韓国かぼちゃ、大根を流水でよく洗い、食べやすい大きさに千切りにします。野菜の厚さを均一にすると、蒸し器で均等に火が通ります。
使うもの：韓国かぼちゃ 0.5個しいたけ 100gにんじん 0.5個大根 0.3個
工程 一
蒸し器に下処理した全ての野菜を重ならないように分けて入れ、蓋をして約10分間蒸します。油で炒めずに蒸して調理すると、カロリーを抑え野菜本来のあっさりとした味を生かせます。
00:00/ 10:00工程 二
密閉容器4つに玄米ご飯を分けて入れ、その上に蒸した野菜を種類ごとにきれいに盛ります。低糖コチュジャン大さじ1、ごま油大さじ1を加え、ごまをふって仕上げたら完成です。
使うもの：玄米ご飯 4杯ごま 5g
【補足】
ナムルに一つ一つ味付けをしないのであっさりしており、ダイエット食としてとても優れています。野菜を油で炒めずに蒸し器で蒸して調理すると、栄養素の破壊を抑えカロリーを低くできます。お好みで目玉焼きを加えると、よりボリュームがあり豊かな味わいの一食になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 507kcal | 10g | 80g | 17g | 4g | 466mg |