ピリ辛さつま揚げミニキンパ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛で甘辛いさつま揚げ炒めをえごまの葉と一緒にのりで巻く、やみつきになるミニキンパです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- さつま揚げ4枚
- のり1枚
- えごまの葉3枚
- 青唐辛子3個
- ご飯100g
- 醤油大さじ2
- オリゴ糖大さじ2
- コチュジャン大さじ1
- 粉唐辛子大さじ2
- 料理酒大さじ2
- にんにく大さじ1/2
- こしょう少し
作り方
工程 0
さつま揚げはキンパに入れやすい細長い形に切り、青唐辛子は細かく刻んでおきます。
使うもの：さつま揚げ 4枚青唐辛子 3個
工程 一
フライパンに醤油、オリゴ糖、コチュジャン、粉唐辛子、料理酒、にんにく、こしょうを入れてタレを煮立てます。タレが沸騰したら、切ったさつま揚げと青唐辛子を加え、タレがよく絡むように炒めます。
使うもの：コチュジャン 大さじ1さつま揚げ 4枚青唐辛子 3個オリゴ糖 大さじ2粉唐辛子 大さじ2にんにく 大さじ1/2こしょう 少し料理酒 大さじ2醤油 大さじ2
工程 二
のりは食べやすい大きさに4等分または8等分に切ります。ご飯は一口大に小さく丸めておきます。
使うもの：のり 1枚ご飯 100g
工程 三
切ったのりの上にご飯をのせ、えごまの葉1枚と炒めたピリ辛さつま揚げをのせて、くるくる巻いて完成です。
使うもの：さつま揚げ 4枚のり 1枚ご飯 100g
【補足】
さつま揚げを炒める際、焦げないように注意しながらしっかり煮詰めると味が深まります。えごまの葉を一緒に入れると香りが加わり、ピリ辛のさつま揚げとよく合います。余ったピリ辛さつま揚げは捨てずに保存容器に入れておけば、ご飯のおかずとしても使えます。キンパにせず、炒め物のままでもおつまみやおかずとして楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 30269kcal | 21g | 141g | 12g | 48g | 3573mg |