醤油ビビンラーメン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
インスタントラーメンに塩辛くて甘い醤油ダレを加えて冷たく混ぜて食べる超簡単な麺料理です。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- インスタントラーメン適量
- 醤油大さじ2
- 砂糖大さじ1
- ごま油大さじ1
- いりごま大さじ1
- インスタントラーメン適量
作り方
工程 0
鍋にたっぷりの湯を沸かし、インスタントラーメンの麺だけを入れて、適度に固さが残るまで茹でます。
使うもの：インスタントラーメン 適量
工程 一
茹で上がった麺をざるに上げ、冷水で何度か洗ってぬめりを取り、水気をしっかり切ります。こうすると麺がよりコシのある食感になります。
工程 二
小さなボウルに砂糖大さじ1、醤油大さじ2、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1を入れ、砂糖がよく溶けるように混ぜ合わせてタレを作ります。
使うもの：砂糖 大さじ1
工程 三
水気を切った麺をボウルに入れ、準備したタレをすべて加えて、タレが麺に均等に絡むようによく混ぜ合わせて完成です。
【補足】
麺を茹でた後、冷水でしっかり洗ってぬめりを取ると、麺のコシが生きてすっきりとした味わいになります。タレをあらかじめ混ぜておくと砂糖が十分に溶けて麺とよく絡みます。お好みで韓国のりや茹で卵の黄身をトッピングすると、より香ばしくいただけます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 600kcal | 22g | 153g | 40g | 19g | 4303mg |