キャベツのきざみのり炒め
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
香ばしいのりの風味とえごま油の香りが調和した、簡単でつい手が伸びるヘルシーなおかずです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ300g
- きざみのり大さじ3
- サラダ油大さじ1
- 醤油大さじ1
- にんにく（みじん切り）小さじ1
- えごま油大さじ1
- 塩大さじ1
- こしょう少々
作り方
工程 0
キャベツを一口大に食べやすく切って準備します。
使うもの：キャベツ 300g
工程 一
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、中火でにんにく（みじん切り）を30秒ほど炒めて香りを出します。
使うもの：にんにく（みじん切り） 小さじ1
00:00/ 00:30工程 二
切ったキャベツを加え、3〜4分ほど炒めてしんなりするまで火を通します。
使うもの：キャベツ 300g
00:00/ 04:00工程 三
醤油大さじ1をフライパンの縁に回し入れ、30秒ほどさらに炒めて風味をつけます。
00:00/ 00:30工程 四
キャベツが程よく柔らかくなったら火を止め、焼きのりをちぎったものを加えて全体に混ぜ合わせます。
使うもの：キャベツ 300g
工程 五
最後にえごま油大さじ1、いりごま大さじ1、こしょう少々を加えて軽く和えて仕上げます。
【補足】
キャベツを炒めすぎると食感が柔らかくなりすぎるので、シャキシャキ感が残っているうちに火を止めるのがポイントです。きざみのりは多めに入れるほど香ばしさが増して風味が良くなります。味付けのりを使う場合は、醤油の量を減らすか省略して塩加減を調整してください。えごま油は最後に加えることで香りが飛ばずにしっかりと残ります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 30252kcal | 5g | 13g | 20g | 6g | 3462mg |