サリゴムタン 白チャンポン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ゴムタンスープベースの白いクリーミーなスープにエビとシャキシャキもやしが合わさった、まろやかでコクのある白チャンポンスタイルのラーメンです。牛乳を加えることでクリーミーな食感が際立ちます。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- サリゴムタン1パック
- 水400ml
- 牛乳200ml
- 粉末スープ1パック
- 具材スープ1パック
- オイスターソース大さじ0.5
- 冷凍エビ1ひとつかみ
- 麺1パック
- もやし100g
- ゆで卵1個
- 長ねぎ0.5本
- こしょう小さじ0.5
作り方
工程 0
鍋に水2カップと牛乳1カップを注ぎ、サリゴムタンに入っている粉末スープと具材スープをすべて入れます。オイスターソース小さじ0.5を加えた後、中火で沸騰するまで煮て、牛乳のおかげで白くクリーミーなスープにします。こうするとゴムタンの濃厚な味が引き立ちます。
使うもの：サリゴムタン 1パック粉末スープ 1パック具材スープ 1パック牛乳 200ml
工程 一
沸騰したスープにサリゴムタンの麺と冷凍エビひとつかみを入れ、強火で麺が柔らかくなるまで2〜3分しっかり煮ます。エビが海鮮の風味を加え、スープが染み込むようにかき混ぜます。麺がよくほぐれたら弱火にします。
使うもの：サリゴムタン 1パック麺 1パック
00:00/ 03:00工程 二
茹で上がった麺を器に先に盛り、スープにもやしひとつかみを加えます。ちょうど30秒だけ茹でてもやしがシャキシャキした食感を保つように火を通した後、麺の上にスープを注ぎます。長く茹ですぎるともやしが柔らかくなります。
使うもの：もやし 100g麺 1パック
00:00/ 00:30工程 三
ゆで卵1個を切ってのせ、長ねぎとこしょうを少々ふりかけて仕上げます。こしょうがピリッとした辛さを加え、白チャンポン感を完成させます。こうして盛り付けると美味しそうです。
使うもの：こしょう 小さじ0.5長ねぎ 0.5本
【補足】
サリゴムタンのスープをすべて入れて、豊かで濃厚なスープにします。牛乳を加えるとゴムタンのスープがより白くクリーミーになります。もやしは30秒だけ茹でてシャキシャキ感を残します。冷凍エビの代わりにシーフードミックスを入れても良いです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1126kcal | 57g | 178g | 21g | 21g | 4877mg |