チャジキソース

材料1人前

• ギリシャヨーグルト200g
• きゅうり0.5個
• レモン汁大さじ1
• オリーブオイル30ml
• ディル15g
• にんにく（みじん切り）大さじ5

作り方

1. 工程 0

   ボウルに、ホエーを除いて濃厚になったギリシャヨーグルトをたっぷり入れ、ベースを作ります。ヨーグルトが濃厚であるほどソースの食感が良くなり、他の材料とよく調和します。

   使うもの：ギリシャヨーグルト 200g

2. 工程 一

   きゅうりを流水でよく洗い、おろし金や包丁で薄く千切りにしてヨーグルトの上にのせます。きゅうりのシャキシャキ感がソースに清涼感を加えます。

   使うもの：きゅうり 0.5個

3. 工程 二

   爽やかな酸味を加えるレモン汁大さじ1と、風味を高めるオリーブオイル大さじ2を加えます。さらに、細かく刻んだディルをたっぷりふりかけ、チャジキソース特有の香り高いハーブの風味をつけます。

   使うもの：ディル 15g

4. 工程 三

   韓国人の味覚に合わせて、みじん切りにんにくを大きめのひときれ加え、ピリッとした風味を最大限に引き出します。動画では、オリジナルの少ない量ではなく、韓国風にたっぷり入れることを強調しています。

5. 工程 四

   スプーンを使って、すべての材料が固まらずに調和よく混ざるよう、十分にかき混ぜます。完成したソースは冷蔵保存し、パン、サーモン、野菜スティックなど様々な料理に添えてお楽しみください。

栄養成分1人分あたり