香ばしい長ねぎとにんにくのモヤシ炒め
調理時間 15分2人前作者 이은수
新鮮なモヤシに、にんにくと長ねぎの力強い香りが合わさった、香ばしくてシャキシャキの炒め物です。シンプルな材料で手早くでき、ご飯が進むおかずとして大人気！健康的な野菜料理で毎日楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- もやし400g
- 長ねぎ2本
- にんにく6個
- 塩大さじ1
- ごま油大さじ1
- 粉唐辛子小さじ1
- 濃口醤油大さじ1
作り方
工程 0
モヤシは流水で2～3回洗って水気を切り、水を切ってください。長ねぎは4～5cmの長さの斜め切りにし、にんにくは薄切りにしてください。
使うもの：にんにく 6個長ねぎ 2本
工程 一
フライパンにごま油大さじ1をひき、中火でにんにくの薄切りと長ねぎを先に入れて1～2分炒め、香りを出してください。にんにくがきつね色になったらモヤシを加え、粉唐辛子小さじ1、塩大さじ1、濃口醤油大さじ1を振りかけます。
使うもの：にんにく 6個長ねぎ 2本
00:00/ 02:00工程 二
強火にして、モヤシがシャキッとするように2～3分手早く炒めてください。モヤシが透き通ったらすぐに火を止め、器に盛って香ばしい香りをお楽しみください。
00:00/ 03:00
【補足】
モヤシを炒めすぎず、シャキシャキした食感を保ってください。辛さを加えたい場合は青唐辛子を追加してみてください。残ったおかずはビビンバに入れてリメイクできます。醤油はクッカンジャンで代用可能です。にんにくの量を増やすとより香ばしくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 167kcal | 13g | 23g | 7g | 3g | 3345mg |