キムチピザタンスユク
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛キムチとサクサクの余ったタンスユク、トマトソースの甘酸っぱさが調和した独特な味わい。チーズが溶けて伸びるピザのような食感が楽しめます。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- サラダ油15ml
- キムチ300g
- コチュジャン大さじ0.5
- 砂糖大さじ1
- 濃口醤油大さじ1
- 水238ml
- 玉ねぎ0.3個
- トマトソース大さじ3
- タンスユクソース大さじ6
- タンスユク100g
- モッツァレラチーズ40g
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油大さじ1をひき、キムチ2カップを小さく切って入れます。コチュジャン小さじ0.5、砂糖大さじ1、濃口醤油大さじ1、水大さじ2.5を加え、中火で炒めます。玉ねぎ0.25個を角切りにして加え、玉ねぎが透き通るまで混ぜながら炒めます。
使うもの：玉ねぎ 0.3個
工程 一
水1カップを注ぎ、トマトソース大さじ3を加えてよく混ぜます。なければケチャップ大さじ2で代用しても構いません。弱火にしてソースが沸騰し始めるまで約1分煮ます。
00:00/ 01:00工程 二
タンスユクソース大さじ6を加え、よく溶かします。ソースがとろみつくまで30秒ほど混ぜながら煮ます。こうすることでタンスユクとよく絡みます。
使うもの：タンスユク 100g
00:00/ 00:30工程 三
余ったタンスユクを適量加え、中火で炒めます。タンスユクにソースが均等に絡み、サクサク感が保たれるように1分ほど混ぜながら炒めます。揚げたてではなく余ったものを使うともったいなくありません。
使うもの：タンスユク 100g
00:00/ 01:00工程 四
モッツァレラチーズをたっぷりのせ、蓋をします。チーズが完全に溶けて伸びるまで弱火で2分加熱します。チーズが溶けたら火を止め、韓国・中国・イタリアの味が融合したキムピタンの完成です。
使うもの：モッツァレラチーズ 40g
00:00/ 02:00
【補足】
余ったタンスユクを使うことでサクサクした食感が生きます。トマトソースがない場合はケチャップ大さじ2で代用してください。家にある余り野菜を加えるとより美味しく経済的です。チャジャン麺を注文するときにタンスユクも頼んで、翌日この料理に活用するのがおすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 898kcal | 37g | 112g | 41g | 76g | 3771mg |