エゴマ油パスタ

材料1人前

• スパゲッティ100g
• えごまの葉5枚
• きざみのり適量
• いりごま少々
• えごま油大さじ6
• めんつゆ大さじ1
• ヨンドゥ大さじ1/2
• 水1L
• 塩10g

作り方

1. 工程 0

   鍋に水1Lを入れ、塩10gを加えて沸かします。スパゲッティ100gを入れ、完全に柔らかくなるまで茹でます。

2. 工程 一

   麺が茹で上がる間に、ボウルにエゴマ油大さじ6、めんつゆ大さじ1、ヨンドゥ小さじ0.5を入れて軽く混ぜ、ソースを作ります。

3. 工程 二

   麺が茹で上がったら氷水に入れ、ソースと一緒に混ぜながら冷まします。麺が冷める間にエゴマ油の香りが染み込みます。

   使うもの：水 1L

4. 工程 三

   エゴマの葉5〜6枚をくるくる巻いて、できるだけ細く千切りにします。

5. 工程 四

   皿にパスタを盛り、きざみのり、千切りにしたエゴマの葉、いりごまをたっぷりのせて完成です。

   使うもの：きざみのり 適量いりごま 少々

栄養成分1人分あたり