厚切りキャベツのチヂミ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
小麦粉を使わず、キャベツとじゃがいも、卵だけで作るヘルシーで食べ応えのあるチヂミです。シャキシャキのキャベツともちもちのじゃがいもの相性が抜群で、ダイエット食としても最適です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ0.3個
- じゃがいも1個
- 卵2個
- 塩大さじ0.3
- こしょう小さじ0.3
- サラダ油45ml
作り方
工程 0
キャベツ1/4個を薄く千切りにします。薄く切るほど食感が柔らかくなり、生地とよく馴染みます。
工程 一
じゃがいも1個をすりおろし器で細かくおろします。じゃがいものデンプンが小麦粉の代わりに生地をつなぎ、もちもちした食感を与えます。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 二
ボウルに千切りキャベツ、おろしじゃがいも、卵2個を入れ、塩とこしょうで味を調えます。材料が固まらないように均等に混ぜ、生地を完成させます。
使うもの：じゃがいも 1個キャベツ 0.3個こしょう 小さじ0.3塩 大さじ0.3
工程 三
フライパンにサラダ油をひき、弱火で生地を厚くのせて形を整えます。火が強いと表面だけ焦げるので注意してください。
使うもの：サラダ油 45ml
工程 四
底面がきつね色になったら裏返し、反対側もしっかり焼きます。キャベツがしんなりし、卵が完全に固まるまで弱火でじっくり焼きます。
使うもの：キャベツ 0.3個卵 2個
【補足】
じゃがいもがなければ省略しても構いませんが、入れた方が格段にもちもちした食感を楽しめます。生地を焼くときは蓋をして蒸し焼きにすると、中まで早く火が通ります。完成後、ケチャップやマヨネーズの他に、とんかつソースを添えるとお好み焼きに似た風味が楽しめます。動画の後半では、ねぎ味のシリアルを試食するシーンが含まれていますので、ご参考ください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 723kcal | 19g | 42g | 56g | 8g | 1802mg |