コチュバササクチキン
調理時間 25分1人前作者 うまいレシピ
サクサクの衣とピリ辛の唐辛子の風味が絶品のダイエットチキンです。鶏むね肉をエアフライヤーで焼くので、カロリーを気にせず楽しめます。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 鶏むね肉400g
- 粉唐辛子小さじ6
- カレー粉大さじ2
- 片栗粉大さじ3
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 全粒粉パン50g
- 青唐辛子2個
- オリーブオイル10ml
- マヨネーズ大さじ3
- スリラチャ大さじ1
- アルロース大さじ1
作り方
工程 0
鶏むね肉2枚を食べやすい一口大に切ります。こう切ると、焼くときに火の通りが均一になり、サクサク感がより引き立ちます。
工程 一
全粒粉パン1個を細かく砕いてパン粉にします。青唐辛子2本を細かく切り、洗って水気を切ります。全粒粉パン粉を使うと、ヘルシーなサクサク感が加わります。
工程 二
袋に切った鶏むね肉、粉唐辛子大さじ2、カレー粉大さじ2、片栗粉大さじ3、にんにく（みじん切り）大さじ1、全粒粉パン粉大さじ3、切った青唐辛子2本を入れ、袋を振ってよく混ぜ、衣をつけます。材料が均一に混ざると、ピリ辛でサクサクした味が倍増します。
使うもの：鶏むね肉 400g
工程 三
味付けした鶏むね肉をエアフライヤーに入れ、オリーブオイルを軽くスプレーし、170度で15分焼きます。外側がサクサクになるように途中で軽く振りながら焼くと、均一に火が通ります。
使うもの：オリーブオイル 10ml鶏むね肉 400g
00:00/ 15:00工程 四
一度裏返し、170度でさらに5分焼いて完成です。表面が黄金色でサクサクし、中がしっとりしたら取り出します。この工程で唐辛子の辛味が肉に染み込み、本物のチキンのような味わいになります。
00:00/ 05:00工程 五
焼いている間に、マヨネーズ大さじ3、スリラチャ大さじ1、アルロース大さじ1を混ぜてソースを作ります。焼き上がったチキンにソースをたっぷりつけて食べると、甘辛い組み合わせが完成します。
【補足】
全粒粉パンを砕いてパン粉にすると、ヘルシーでサクサクした食感が得られます。青唐辛子は必ず入れて、コチュバササクの辛さを引き立ててください。ソースはチキンと一緒に食べるときの組み合わせが最高なので、必ず作ってください。エアフライヤーにオリーブオイルを軽くスプレーすると、油っぽくならずにサクサク感が増します。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1393kcal | 151g | 86g | 55g | 9g | 2000mg |