電子レンジ豆腐料理
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
野菜とエビ、卵がたっぷり入った柔らかくて香ばしい豆腐料理で、ヘルシーな味わいと食感が魅力です。電子レンジで簡単に完成するダイエットおかずです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐1丁
- にんじん1個
- 青唐辛子1個
- にんにく0.5個
- えび100g
- 卵2個
- 塩大さじ0.5
- ツナ缶の汁大さじ1
- ごま油大さじ1
- 砂糖大さじ0.5
- こしょう小さじ0.3
作り方
工程 0
豆腐1丁の水気をキッチンペーパーでしっかり取り、にんじん、青唐辛子、にんにくを細かく刻み、冷凍エビも細かく刻みます。こうして水気を取ると豆腐が崩れず形が保たれ、臭みが消えます。
使うもの：にんじん 1個青唐辛子 1個にんにく 0.5個豆腐 1丁
工程 一
準備したすべての材料と塩少々、ツナ缶の汁大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖小さじ1/2、こしょう少々を大きめのボウルに入れてよく混ぜます。材料が均一に混ざると味がなじみ、なめらかな食感が生まれます。
工程 二
電子レンジ用容器にごま油少々を塗り、混ぜた豆腐の生地を流し入れて平らにならします。油を塗るとくっつかず、形を保ちやすくなります。
使うもの：豆腐 1丁
工程 三
容器をラップで覆い、フォークで数か所穴を開けて蒸気が抜けるようにします。穴を開けないと破裂の危険があるので必ず確認してください。
工程 四
電子レンジで600Wで7～8分加熱し、中まで火を通します。完全に火が通ったか中央を確認し、必要なら1分追加で加熱します。表面が軽く固まり、中がしっかりしたら完成です。
00:00/ 09:00
【補足】
お好みでモッツァレラチーズや各種ソースをのせて食べるとさらに美味しいです。豆腐の水気をしっかり切ることで、生地が崩れず形がきれいに仕上がります。野菜とエビは細かく刻むと均一に混ざり、なめらかな食感になります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 419kcal | 35g | 14g | 24g | 7g | 1711mg |