キトトルコ風ピデ
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
小麦粉を一切使わず、アーモンドパウダーとチーズで生地を作った低炭水化物のトルコ風ピザです。ヘルシーでエキゾチックな風味を楽しめる、素晴らしいキト食メニューです。
#🔌 エアフライヤー#🥐 ブランチ#🥗 ダイエット・ヘルシー
材料2人前
- チーズ200g
- アーモンドパウダー110g
- 卵1個
- ベーキングパウダー5g
- フェタチーズ50g
- 赤玉ねぎ0.3個
- パセリパウダー1g
- パプリカパウダー1g
- ヨーグルト15ml
- オリーブオイル5ml
作り方
工程 0
ボウルにチーズ140gを入れ、電子レンジで短く加熱して溶かします。チーズが完全に溶けて滑らかになるまで加熱すると、生地がよくまとまります。
使うもの：チーズ 200g
工程 一
溶けたチーズにアーモンドパウダー110gとベーキングパウダー小さじ1を加えます。チーズが冷えて固まる前に、ヘラで軽く混ぜてベース生地を作ります。
使うもの：チーズ 200g
工程 二
卵1個を加え、手で十分にこねて滑らかな生地にします。最初はべたつくかもしれませんが、こね続けると弾力のある塊になります。
工程 三
生地を2つに分け、オーブンの天板にのせ、手のひらで押して細長い楕円形に成形します。縁を滑らかに整え、均一な厚さにします。
工程 四
みじん切りにした玉ねぎ、残りのチーズ、フェタチーズ、パセリ、パプリカパウダーを混ぜて具を作ります。準備した具を生地の中央にたっぷりのせ、縁は2cmほど空けます。
使うもの：パプリカパウダー 1gフェタチーズ 50gチーズ 200g
工程 五
生地の縁を内側に折り上げ、両端を尖らせてしっかり押さえて固定します。端を強く押さえないと、オーブンの中で形が広がってしまいます。
工程 六
ヨーグルト大さじ1とオリーブオイル少々を混ぜ、生地の縁にまんべんなく塗ります。こうすると、焼き上がりの表面に食欲をそそる焼き色とツヤが出ます。
工程 七
190度に予熱したオーブンで15〜20分、こんがりと焼きます。チーズが溶けて生地がきつね色になったら取り出し、少し冷ましてから切ります。
使うもの：チーズ 200g
00:00/ 20:00
【補足】
チーズが温かいうちに生地をこねると、材料がまとまりやすくなります。ピデの両端をしっかり押さえないと、オーブンの熱で形が崩れることがあるので注意してください。ヨーグルトの混合物を塗ると、卵特有の匂いを抑えながら風味を加えます。動画では、ヨーグルトと水、塩を混ぜて泡立てた冷たいトルコ伝統飲料アイランを添える方法も紹介しています。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 859kcal | 44g | 18g | 71g | 6g | 1187mg |