明太子ファッロおこげ茶漬け
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいファッロおこげ茶と塩気のある焼き明太子が調和した超簡単お茶漬けです。忙しい朝や食欲がない日のお弁当にもぴったりの、食べ応えのある一品です。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 明太子2個
- オリーブオイル少々
- ファッロ1個
- わけぎお好みで
- ふりかけお好みで
作り方
工程 0
明太子2本に包丁で等間隔に切り込みを入れます。こうすると加熱時に熱が通りやすく、食べるときもスプーンで簡単に切れます。
工程 一
フライパンを弱火で予熱し、オリーブオイルをひいて明太子をのせます。表面がこんがりと固くなるまで裏返しながらゆっくり焼き、生臭さを抑えて香ばしさを最大限に引き出します。
使うもの：オリーブオイル 少々明太子 2個
工程 二
お弁当箱や器に温めたファッロご飯1杯を盛ります。ファッロは食物繊維が豊富で、白米よりヘルシーで食べ応えがあります。
使うもの：ファッロ 1個
工程 三
ご飯の上にこんがり焼いた明太子をのせ、小口切りにしたわけぎとふりかけをお好みでたっぷりかけます。わけぎは香り、ふりかけはうま味を加えて風味を高めます。
使うもの：ふりかけ お好みで明太子 2個わけぎ お好みで
工程 四
最後に香ばしいファッロおこげ茶をご飯がひたひたになるまでたっぷり注ぎます。お茶の香ばしい風味が明太子の塩気をやわらげ、あっさりとした味わいに仕上げます。
使うもの：明太子 2個
【補足】
明太子を焼くときは、強火だと卵が飛び跳ねたり表面だけ焦げたりするので、必ず弱火でじっくり火を通すことが大切です。ファッロおこげ茶は温めてからかけるとより深い風味が楽しめ、夏場は冷たくしても美味しいです。お弁当として準備する際は、ご飯がお茶を吸ってふやけないように、お茶は別の容器に入れて食べる直前に注ぐことをおすすめします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 71kcal | 13g | 39g | 10g | 2g | 510mg |