チャパゲティ
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
ピリ辛の唐辛子油ソースを加えて、麺のくどさを抑えたチャパゲティ。本当に美味しくて中毒性のある辛さが絶品です。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 青唐辛子2個
- 粉唐辛子小さじ1.5
- オリーブオイル大さじ3
- 塩大さじ0.1
- チャパゲティの具スープ1袋
- チャパゲティの麺1袋
- チャパゲティのスープ調味ソース1袋
作り方
工程 0
青唐辛子2本をざく切りにします。このように適当に切っても唐辛子油が十分に染み出ます。
工程 一
準備した青唐辛子に粉唐辛子大さじ1.5、オリーブオイル大さじ1、チャパゲティの具スープの全量、塩ひとつまみを加えてよく混ぜ、ソースを作ります。このソースが唐辛子油の鍵です。
使うもの：チャパゲティの具スープ 1袋青唐辛子 2個
工程 二
フライパンにオリーブオイル大さじ2を入れ中火で熱し、混ぜたソースを加えて唐辛子油が十分に染み出るよう1分ほど炒めます。煙が少し出るくらい熱すると辛味が強くなります。
00:00/ 01:00工程 三
チャパゲティの麺を普段通りに茹で、麺が80%ほど茹で上がったら（アルデンテの直前）、湯の半分ほどを捨てます。湯を捨てすぎると麺が乾くので注意してください。
使うもの：チャパゲティの麺 1袋
工程 四
湯を切った麺にスープの調味ソースの全量を加え、唐辛子油ソースを注いで、麺がくっつかないように混ぜながら1分間炒めます。ソースが麺に均一に絡んでとろりとするまでが完成のタイミングです。
00:00/ 01:00
【補足】
青唐辛子で作った唐辛子油が麺のくどさを抑え、辛味をプラスします。麺を80%茹でた時点で湯を減らして炒めると、ソースがよく絡み食感が良くなります。普段のチャパゲティよりずっと辛くて美味しい変身を楽しめます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1021kcal | 13g | 93g | 68g | 11g | 2967mg |