ニラご飯とツナマヨのキンパ
調理時間 20分1人前作者 うまいレシピ
香り豊かなニラと青唐辛子を混ぜたご飯に、甘辛いツナマヨを入れて作った変わり種キンパです。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- にら50g
- 青唐辛子2個
- まぐろエキス1缶
- えごまの葉4枚
- ニラご飯、えごまの葉2枚
- マヨネーズ大さじ1
- スリラチャソース大さじ2
- アルロース大さじ1
- ご飯210g
- ごま油大さじ1
- 塩1つまみ
- ごま少々
- こしょう少々
作り方
工程 0
きれいに洗ったニラ50gを細かく切ります。青唐辛子2本は半分に切ってから細かく刻んで準備します。
工程 一
ボウルにご飯210gを入れ、切ったニラと青唐辛子を加えます。ごま油大さじ1、塩ひとつまみ、ごま適量を振ってよく混ぜ合わせます。
使うもの：青唐辛子 2個
工程 二
油を切ったツナ缶1缶にマヨネーズ大さじ1、スリラチャソース大さじ2、アルロース大さじ1、こしょう少々を加えてよく混ぜ、ツナマヨソースを作ります。
工程 三
キンパ用海苔の上にニラご飯を薄く広げ、えごまの葉2枚をのせます。その上に作ったツナマヨをのせてくるくる巻きます。
使うもの：ご飯 210gごま 少々
工程 四
出来上がったキンパの表面にごま油を薄く塗り、いりごまを振って、食べやすい大きさに切って仕上げます。
使うもの：ごま油 大さじ1ごま 少々
【補足】
ニラはご飯に混ぜると香りが増し、普通のキンパよりはるかに風味が良くなります。ツナマヨソースにスリラチャを加えると油っぽさを抑え、最後まで美味しく食べられます。えごまの葉はツナマヨの味をすっきりまとめる役割をするので必ず入れてください。キンパの横が破れないように巻くには、ご飯を海苔の3/4程度まで薄く広げるのがコツです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 63275kcal | 13g | 91g | 27g | 8g | 1977mg |