本格アーリオ・オーリオ
調理時間 15分1人前評価 4.4 (14)作者 うまいレシピ
にんにくの濃厚な風味と唐辛子のピリッとした辛さが調和した、あっさりとしたイタリアの伝統的なパスタで、シンプルな材料で家庭でも簡単に楽しめます。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- スパゲッティ150g
- にんにく3個
- オリーブオイル大さじ3
- 鷹の爪小さじ1
- 塩大さじ1
- パセリ小さじ1
作り方
工程 0
にんにくを薄切りにします。
使うもの：にんにく 3個
工程 一
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火で温めます。
使うもの：オリーブオイル 大さじ3
工程 二
鷹の爪を入れて香りが出るまで炒め、にんにくを加えてきつね色になるまで炒めます。
使うもの：にんにく 3個鷹の爪 小さじ1
工程 三
鍋に湯を沸かして塩を加え、スパゲッティをアルデンテに茹でます。
使うもの：スパゲッティ 150g塩 大さじ1
工程 四
茹でたスパゲッティをフライパンに入れ、オイルとよく絡めて仕上げます。
使うもの：スパゲッティ 150g
工程 五
パセリを振って完成です。
使うもの：パセリ 小さじ1
【補足】
にんにくは強火で炒めず、弱火でゆっくり炒めて苦味を避けてください。スパゲッティはアルデンテに茹でて食感を生かしてください。オリーブオイルの品質が料理の味を左右するので、良いオイルを使ってください。鷹の爪はお好みで量を調節して辛さを出してください。完成後すぐに食べて、にんにくのアロマを楽しんでください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 579kcal | 10g | 117g | 42g | 3g | 5880mg |
検印4.4