給食の達人 玉ねぎの酢漬け
調理時間 10分4人前作者 うまいレシピ
梅エキスの甘さと醤油、酢の酸味と塩気が絶妙に調和し、肉料理にぴったりな玉ねぎの酢漬けです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理
材料4人前
4人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 玉ねぎ適量
- 梅エキス大さじ10
- 醤油大さじ5
- 酢大さじ5
作り方
工程 0
玉ねぎは皮をむいてきれいに洗い、食べやすい大きさに薄く千切りまたはスライスして準備します。
使うもの：玉ねぎ 適量
工程 一
密閉容器に切った玉ねぎを入れ、梅エキス大さじ10、醤油大さじ5、酢大さじ5を加えます。
使うもの：玉ねぎ 適量
工程 二
調味料が玉ねぎに均等に行き渡るよう軽く混ぜ合わせ、冷蔵庫で寝かせて完成です。
使うもの：玉ねぎ 適量
【補足】
梅エキスを使うと砂糖なしでも深い甘みと風味が出せます。豚バラ肉など脂っこい肉料理と一緒に食べると、脂っぽさを抑えてより美味しくいただけます。玉ねぎのシャキシャキした食感を残すため、長く漬け込まず、1日程度冷蔵庫で寝かせてからお召し上がりください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 89kcal | 1g | 22g | 0g | 19g | 1276mg |