オイキムパプ
調理時間 30分2人前作者 うまいレシピ
シャキシャキとした食感の漬けキュウリとカニカマが合わさった、さっぱりとしたキムパプ。夏の食欲をそそる旨味たっぷりの簡単レシピ。
#🍱 お弁当#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- のり3枚
- ご飯2杯
- 砂糖大さじ3
- 酢大さじ3.5
- 塩大さじ1.1
- きゅうり2個
- カニカマ6個
- マヨネーズ大さじ2
- わさび小さじ0.5
- ごま油大さじ0.5
- ごま小さじ0.5
作り方
工程 0
砂糖大さじ2、酢大さじ2、塩4つまみを混ぜて甘酢液を作ります。あらかじめ作っておくと砂糖がよく溶け、ご飯に均一に馴染みます。
使うもの：ご飯 2杯砂糖 大さじ3
工程 一
きれいに洗ったキュウリ2本を薄切りにし、砂糖大さじ1、塩大さじ1、酢大さじ1.5を加えて15分ほど漬けます。漬けたキュウリは水気をしっかり絞って、シャキシャキした食感を生かします。
00:00/ 15:00工程 二
カニカマ6本をフォークでほぐし、マヨネーズ大さじ2とわさび少々を加えてよく混ぜます。フォークでほぐすと手軽です。
工程 三
ご飯400gに甘酢液を加えてよく混ぜます。砂糖がよく溶けた甘酢液を均一に混ぜ込み、ご飯につやと甘みを付けます。
使うもの：ご飯 2杯砂糖 大さじ3
工程 四
のり3枚にご飯を薄く広げ、キュウリとカニカマをたっぷりと載せます。ご飯は少なめ、具材はたっぷり入れて美味しく作ります。
使うもの：カニカマ 6個ご飯 2杯
工程 五
のりを巻いてキムパプを完成させます。つや出しにごま油を薄く塗り、いりごまをふりかけます。
使うもの：ごま油 大さじ0.5のり 3枚ごま 小さじ0.5
【補足】
キュウリは10～15分漬けて水気をしっかり絞ると、シャキシャキした食感が生きます。カニカマはフォークでほぐすと便利です。わさびはお好みでマヨネーズと混ぜて使ってください。出来上がったキムパプにわさびを加えると旨味が増します。ご飯は少なめ、具材はたっぷり入れるのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 592kcal | 12g | 100g | 15g | 27g | 3747mg |