じゃがいもチーズオムレツ
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
じゃがいも、卵、チーズのたった3つの主材料で作る、外はカリッと中はチーズたっぷりの超簡単栄養おやつです。
#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- 味塩少々
- サラダ油適量
- じゃがいも1個
- ハバティチーズ1枚
- モッツァレラチーズひとつかみ
作り方
工程 0
ボウルに卵2個を割り入れ、味塩を少々ふり、箸や泡立て器でよく溶いて卵液を作ります。卵の白身の筋がなくなるよう十分に混ぜると、食感がなめらかになります。
使うもの：味塩 少々卵 2個
工程 一
フライパンにサラダ油を多めにひき、中火で予熱します。フライパンが十分に熱くなると、じゃがいもがくっつかずカリッと焼けます。
使うもの：じゃがいも 1個サラダ油 適量
工程 二
じゃがいもをスライサーでごく薄くスライスし、フライパンの底に隙間なく重ねて敷きます。じゃがいもが薄いほど調理時間が短くなり、表面がよりカリッとします。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 三
スライスしたじゃがいもの上に、用意した卵液をまんべんなく流し入れ、塩をもう一度少々ふって味を調えます。卵液がじゃがいもの隙間を埋めて、まとまりを良くします。
使うもの：じゃがいも 1個
工程 四
底面がきつね色でカリッと焼けたら、ヘラで慎重に裏返します。裏返した面の上にハバティチーズ1枚とモッツァレラチーズをお好みでたっぷりのせます。
使うもの：モッツァレラチーズ ひとつかみ
工程 五
オムレツを半分に折り、チーズが完全に溶けるまで弱火でさらに焼きます。チーズが溶けてとろりとしたら、皿に盛り付けて完成です。
【補足】
じゃがいもはできるだけ薄く切ると、チヂミのようにカリッとした食感になり、調理時間も短縮できます。ハバティチーズがない場合は、チェダーチーズやスライスチーズで代用しても風味が良いです。チーズをのせた後、フライパンの蓋を少しの間閉じておくと、余熱でチーズがより柔らかく溶けます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 384kcal | 32g | 27g | 41g | 2g | 813mg |