ソンヨの5分で完成！超簡単トゥブチゲ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
ソンヨおばあちゃんの秘伝が詰まったシグネチャーメニュー。えごま油とクッカンジャンだけで深い味わいを出す、5分で完成するトゥブチゲです。材料を全て入れて煮るだけの超簡単レシピです。
#🌙 夜食#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 豆腐0.5丁
- 長ねぎ0.5本
- にんにく（みじん切り）大さじ1
- 粉唐辛子大さじ1
- えごま油3回し
- クッカンジャン大さじ1
- 水適量
作り方
工程 0
鍋に豆腐半丁を食べやすい大きさに切って入れます。
工程 一
切っておいた長ねぎ半分とにんにく（みじん切り）大さじ1を豆腐の上にのせます。
使うもの：豆腐 0.5丁
工程 二
粉唐辛子大さじ1とえごま油3周をたっぷり回しかけます。えごま油を十分に入れると風味が引き立ちます。
使うもの：えごま油 3回し
工程 三
クッカンジャン大さじ1を入れ、材料がひたひたに浸かる程度に水を注ぎます。
使うもの：水 適量
工程 四
スープがぐつぐつと沸騰し、味が豆腐にしっかり染み込むまでひと煮立ちさせて仕上げます。
使うもの：豆腐 0.5丁
【補足】
えごま油を3周ほどたっぷり回しかけると、スープに香ばしい風味がしっかりと染み込みます。クッカンジャンで味を調えると、塩よりもずっと深くてすっきりとした旨味を出せます。水は材料が完全に浸からず、ひたひたになる程度に注ぐと味がちょうど良くなります。5分という短時間で完成するので、忙しい朝や簡単な夜食におすすめです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 608kcal | 19g | 19g | 23g | 4g | 930mg |