おぼろ豆腐エッグスロット
調理時間 5分2人前作者 うまいレシピ
おぼろ豆腐と卵を使った、5分で完成する高タンパク低カロリーの朝食です。なめらかなおぼろ豆腐とコクのあるチーズ、さわやかなトマトソースが調和し、満足感がありながら胃にも優しい一品です。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#👶 子どもと一緒に#⚡ 時短・簡単料理
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- 卵2個
- おぼろ豆腐120g
- ピザチーズ大さじ2
- えのきだけ少々
- キャベツ少々
- 牛肉お好みで
- えびお好みで
- 塩少々
- こしょう少々
- トマトソース大さじ2
作り方
工程 0
耐熱容器に卵を1個ずつ割り入れ、泡立て器で黄身までよく溶きほぐします。
使うもの：卵 2個
工程 一
溶いた卵の上におぼろ豆腐120gをスプーンで大きめにすくって入れます。
使うもの：卵 2個
工程 二
お好みで牛肉やえびを加え、えのきだけやキャベツなどの野菜をはさみで細かく切って追加します。
使うもの：えのきだけ 少々牛肉 お好みでえび お好みで
工程 三
その上にトマトソース大さじ2とピザチーズ大さじ2をたっぷりのせます。
工程 四
耐熱容器の蓋を軽く閉めた状態で電子レンジに入れ、3分加熱して仕上げます。
00:00/ 03:00
【補足】
おぼろ豆腐の代わりに普通の豆腐を潰して使っても、あっさりとした味わいが楽しめます。冷蔵庫に余った野菜を加えると栄養バランスが良くなります。電子レンジで加熱する際は、蓋を少し開けておくと水分が適度に調整され、食感が良くなります。お好みで塩とこしょうで味を調えてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 154kcal | 36g | 6g | 18g | 3g | 572mg |