超簡単ダイエット豆腐卵焼き

材料1人前

• 豆腐1丁
• 卵3個
• 長ねぎ0.5本
• 塩大さじ0.5
• こしょう小さじ0.5
• サラダ油10ml

作り方

1. 工程 0

   フライパンにサラダ油を少々ひき、豆腐1丁を入れて、ヘラで押しつぶしながら細かく崩します。

   使うもの：サラダ油 10ml

2. 工程 一

   崩した豆腐を中火で約5分ほどしっかり炒めて水分を飛ばします。こうすることで豆腐がパラパラになり、食感が良くなります。

   使うもの：豆腐 1丁

   00:00/ 05:00タイマー再生リセット

3. 工程 二

   ボウルに卵3個を溶き、塩とこしょうを少々加えてよく混ぜます。下味を先につけることで全体に味が均一に馴染みます。

   使うもの：こしょう 小さじ0.5塩 大さじ0.5

4. 工程 三

   水分が飛んだ豆腐の上に、準備した溶き卵を全体に回しかけます。

   使うもの：豆腐 1丁卵 3個

5. 工程 四

   長ねぎを細かく刻んでフライパンに振りかけます。長ねぎの辛味が豆腐の淡白さと合わさり、風味が増します。

   使うもの：長ねぎ 0.5本豆腐 1丁

6. 工程 五

   豆腐と卵、長ねぎをよく混ぜ合わせ、フライパンの底に広く平らに広げます。

   使うもの：長ねぎ 0.5本豆腐 1丁卵 3個

7. 工程 六

   底面が焼けたらヘラで裏返し、反対側もきつね色になるまで焼いて完成です。両面をきつね色に焼くことで香ばしさが引き立ちます。

栄養成分1人分あたり