母の味キャベツ炒め
調理時間 10分2人前作者 うまいレシピ
甘みのあるキャベツとオイスターソースのうま味が調和した、超簡単なご飯のおかずです。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料2人前
2人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ適量
- 玉ねぎ0.5個
- にんにく適量
- 粉唐辛子大さじ1/2
- 濃口醤油大さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
作り方
工程 0
玉ねぎ半分は千切りにし、にんにくは薄切りにしておきます。
使うもの：にんにく 適量
工程 一
キャベツは食べやすい大きさにざく切りにします。
使うもの：キャベツ 適量
工程 二
熱したフライパンににんにくと玉ねぎを入れ、香りが立つまで十分に炒めます。
使うもの：にんにく 適量玉ねぎ 0.5個
工程 三
粉唐辛子大さじ1/2を加え、にんにくと玉ねぎと一緒に軽く炒めて、コチュ油の香りを出します。
使うもの：にんにく 適量玉ねぎ 0.5個
工程 四
切ったキャベツを加え、しんなりするまで炒めます。
使うもの：キャベツ 適量
工程 五
濃口醤油大さじ1/2とオイスターソース大さじ1を加え、調味料が全体に絡むように手早く炒めて仕上げます。
【補足】
にんにくと玉ねぎを先に十分炒めて香りを出すことで、全体の風味が引き立ちます。粉唐辛子を油で軽く炒めると、ピリッとした香りが加わり味が引き締まります。キャベツは炒めすぎると食感が柔らかくなるので、強火で手早く炒めるのがポイントです。オイスターソースはブランドによって塩分が異なる場合があるので、お好みで量を調整してください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 30kcal | 2g | 11g | 0g | 6g | 885mg |