ケランチャンケパプ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
塩辛くて甘い醤油ソースに、ふんわりとスクランブルした卵がご飯に染み込み、香ばしくしっとりとした食感の簡単な丼です。5分で完成する超スピードの一人ご飯メニューです。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- サラダ油10ml
- 濃口醤油大さじ2
- 砂糖大さじ0.5
- 卵3個
- ご飯1杯
- のり1枚
作り方
工程 0
フライパンにサラダ油を少々ひき、中火にかけます。濃口醤油大さじ2と砂糖大さじ0.5を加え、手首のスナップで素早く混ぜてソースを作ります。このように手首だけで混ぜると、ソースが均一に混ざり、焦げ付きません。
使うもの：サラダ油 10ml
工程 一
火を中弱火に落とし、卵3個を割り入れ、スクランブルエッグのように木べらでかき混ぜながら加熱します。卵が半熟で少し生の状態になるまで、約1分間混ぜます。このタイミングでソースが卵によく絡み、柔らかい食感が生まれます。
使うもの：卵 3個
00:00/ 01:00工程 二
用意したご飯1膳をフライパンの上にのせ、のり1枚を手で砕いて振りかけます。へらでご飯と卵ソースを一緒に混ぜ、ソースが均一に絡むようにします。火を止めてすぐに器に盛り付ければ、熱々のご飯にソースが染み込んで完璧です。
使うもの：ご飯 1杯
【補足】
手首のスナップでソースを混ぜると、油と醤油が均一に混ざり、焦げずに滑らかになります。卵が半熟になったらご飯をのせることで、ソースがご飯によく染み込み、しっとりとした味わいになります。最後にのりを手で砕いて加えると、香ばしさが増して風味がアップします。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 674kcal | 27g | 78g | 26g | 11g | 1657mg |