居酒屋キャベツサラダ
調理時間 5分1人前作者 うまいレシピ
居酒屋のおつまみのように、シャキシャキのキャベツに塩・こしょう・ごま油のソースでうま味を加えた、すぐにできるさっぱりサラダです。
#🍶 おつまみ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- キャベツ1個
- 塩大さじ0.5
- こしょう小さじ0.5
- ごま油大さじ2
作り方
工程 0
キャベツ1玉をきれいに洗って水気を切り、薄く千切りにしてボウルに入れます。こうすることでシャキシャキした食感が生きます。
工程 一
塩少々とこしょう少々をごま油大さじ2に混ぜて、うま味ソースを作ります。ボウルに入れたキャベツの上にソースをかけます。
使うもの：キャベツ 1個
工程 二
キャベツの表面だけ軽くコーティングされる程度に、大さじ1～2杯分のソースを回しかけ、手またはヘラで軽く混ぜ合わせます。混ぜすぎず、表面にソースが少しなじむまで和えたら完成です。
使うもの：キャベツ 1個
【補足】
余ったキャベツ1玉を活用したいときや、料理が面倒なときにぴったりです。ドレッシングの代わりに、塩・こしょう・ごま油ベースで、家にある材料だけで居酒屋風のうま味ソースを作ります。ソースは大さじ1～2杯だけ使い、キャベツの表面を軽くコーティングするように和えると、シャキシャキ感が保たれます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 445kcal | 11g | 49g | 28g | 24g | 3069mg |