トンチョンカルグクス風ミナリ卵チャーハン
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
トンチョンカルグクスのデザートチャーハンの味を再現した超簡単ミナリ卵チャーハンです。香り高いミナリとコクのある卵が合わさり、食欲をそそります。
#🥗 ダイエット・ヘルシー#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ご飯1杯
- 卵2個
- ミナリの茎の部分（みじん切り）2ひとつかみ
- 玉ねぎ1ひとつかみ
- にんじん1/5個
- ダシダ大さじ1/2
- 塩大さじ1/4
- サラダ油2回し
作り方
工程 0
ボウルにご飯1杯を入れます。ミナリの茎、にんじん、玉ねぎは野菜みじん切り器を使ってできるだけ細かく刻んで準備します。
使うもの：にんじん 1/5個玉ねぎ 1ひとつかみ
工程 一
ご飯の入ったボウルに刻んだ野菜と卵2個、ダシダ小さじ1/2、塩小さじ1/4を入れてよく混ぜます。
使うもの：ご飯 1杯
工程 二
フライパンにサラダ油を2周回し入れ、中火で予熱します。混ぜた材料をフライパンに薄く広げてのせます。
使うもの：サラダ油 2回し
工程 三
フライパンで炒めることを繰り返し、水分を十分に飛ばしてパラパラになるまで炒めて仕上げます。
【補足】
ミナリは茎の部分を使うと香りが良く、食感が生きています。固い野菜は野菜みじん切り器を使うと、はるかに簡単で素早く下ごしらえできます。炒める時は中火で薄く広げながら水分を飛ばすと、ご飯がパラパラになります。ダシダを加えると、トンチョンカルグクス特有のうま味を出せます。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 540kcal | 22g | 80g | 32g | 5g | 2136mg |