こく旨！豚バラ肉と野菜のチャーハン
調理時間 20分1人前作者 오정석_P2WSQ
豚バラ肉のコリコリ感と野菜のシャキシャキ感、バターの香ばしさが調和した栄養満点の一人分チャーハンです。パックご飯で超簡単に完成し、一人ご飯の満足感たっぷりの一品です。
#🍶 おつまみ#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
- 豚バラ肉200g
- パックご飯1個
- にんじん1個
- 玉ねぎ1個
- 長ねぎ1本
- にんにく3個
- ほうれん草100g
- 大豆もやし100g
- 卵1個
- バター大さじ1
- いりごま大さじ1
- ランチョンミート50g
- ツナ缶50g
- 濃口醤油大さじ1
- 塩大さじ1
作り方
工程 0
にんじんは薄く千切りにし、玉ねぎと長ねぎは斜め薄切りに、にんにくは薄切りにしてください。ほうれん草と大豆もやしは流水で洗い、水気を切ります。
使うもの：ほうれん草 100g大豆もやし 100gにんじん 1個にんにく 3個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
工程 一
フライパンにバターを中火で溶かし、にんにくの薄切りを入れてきつね色になるまで1分間炒めて香りを出してください。
使うもの：にんにく 3個バター 大さじ1
00:00/ 01:00工程 二
豚バラ肉、ランチョンミート、ツナ缶を加え、強火で3〜4分間炒めて表面に火が通り油が出てくるようにします。臭みを飛ばします。
使うもの：ランチョンミート 50g豚バラ肉 200gツナ缶 50g
00:00/ 04:00工程 三
野菜（にんじん、玉ねぎ、長ねぎ、ほうれん草、大豆もやし）を加え、塩少々で味を調えながら中火で3分間炒めてシャキシャキ感を残してください。
使うもの：ほうれん草 100g大豆もやし 100gにんじん 1個玉ねぎ 1個長ねぎ 1本
00:00/ 03:00工程 四
パックご飯を加え、濃口醤油を回し入れて強火で2分間、頻繁に混ぜながら炒めてご飯が均一に混ざるようにしてください。
使うもの：パックご飯 1個濃口醤油 大さじ1
00:00/ 02:00工程 五
卵を溶いて中央に流し入れ、半熟になったら全体を混ぜ、火を止めていりごまを振って香ばしさを加えてください。
使うもの：いりごま 大さじ1卵 1個
【補足】
バターの香ばしさを引き出すため、溶かすときに泡を軽く取り除いてください。豚バラ肉は小さく切って強火で素早く炒め、肉汁を閉じ込めるとコリコリします。余った野菜は和え物に再利用してください。醤油は減塩タイプに代えて塩加減を調整してください。いりごまは最後に振って香りが飛ばないようにしてください。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1917kcal | 75g | 108g | 133g | 14g | 7108mg |