ホユンシェフのスパム黄金炒飯
調理時間 15分1人前作者 うまいレシピ
スパムと卵を使い、一粒一粒が生きている黄金色の炒飯です。シェフのコツで香ばしい風味とシャキシャキした食感を最大限に引き出したのが特徴です。
#👨🍳 シェフのレシピ#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- ハッパン1個
- スパム適量
- 卵2個
- にんじん少々
- 玉ねぎ少々
- 長ねぎお好みで
- チキンストック小さじ1
- サラダ油大さじ2
作り方
工程 0
フライパンに油をひき、食べやすい大きさに切ったスパムとにんじんを先に入れて炒めます。強火で材料が十分に火が通るまで炒めてください。
使うもの：にんじん 少々スパム 適量
工程 一
にんじんがある程度火が通り色が変わったら、みじん切りにした玉ねぎを加えて一緒に炒めます。玉ねぎは熱に弱くすぐにしんなりするので、軽く炒めて準備します。
使うもの：にんじん 少々玉ねぎ 少々
工程 二
ボウルに卵2個を溶き、チキンストック小さじ1とサラダ油大さじ1を加えてよく混ぜます。そこに電子レンジで1分加熱したハッパンを入れ、ご飯に卵液がまんべんなく絡むようにほぐします。
使うもの：ハッパン 1個
00:00/ 01:00工程 三
フライパンにサラダ油を薄くひき、準備した卵ご飯を入れます。強火ではなく中火でゆっくり混ぜながら、卵が固まりご飯が一粒ずつほぐれるまで炒めてください。
使うもの：サラダ油 大さじ2卵 2個
工程 四
ご飯がパラパラになってきたら、先に炒めておいたスパムと野菜を加えます。最後に小口切りにした長ねぎをお好みで加え、軽く炒めて仕上げます。
使うもの：スパム 適量長ねぎ お好みで
【補足】
卵液にサラダ油をあらかじめ混ぜておくと、ご飯が固まらずコーティングがより良くなり、パラパラの食感に仕上がります。ハッパンは熱すぎないように電子レンジで1分ほど加熱して使うと、ご飯をほぐすのに適しています。長ねぎは最後の段階で加え、シャキシャキした食感と新鮮な香りを生かすのがポイントです。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 677kcal | 32g | 82g | 55g | 7g | 1324mg |