イ・ヨンボクシェフのピーナッツバターえごま油冷麺
調理時間 10分1人前作者 うまいレシピ
香ばしいピーナッツバターとえごま油の風味が調和した、異色で旨味たっぷりの超簡単麺料理です。
#⚡ 時短・簡単料理#🍽️ ひとりごはん
材料1人前
1人前
大さじ1 = 15ml ／ 小さじ1 = 5ml- そうめん130g
- ピーナッツバター大さじ1
- 味付け醤油大さじ2
- 梅シロップ大さじ1
- えごま油大さじ3
- ごま油大さじ1
- きゅうり少々
- 味付け海苔少々
作り方
工程 0
鍋に湯を沸かし、そうめん130gを入れて茹でます。麺が茹で上がったら冷水で十分に洗ってぬめりを取り、水気を完全に切ります。
工程 一
ボウルにピーナッツバター大さじ1、味付け醤油大さじ2、梅シロップ大さじ1、えごま油大さじ3、ごま油大さじ1を入れてよく混ぜ、タレを作ります。
工程 二
茹でたそうめんをタレのボウルに入れ、味が全体に絡むようにしっかり和えます。
使うもの：そうめん 130g
工程 三
器に和えた麺を盛り、千切りにしたきゅうりと細かく切った味付け海苔をトッピングして完成です。
使うもの：味付け海苔 少々きゅうり 少々
【補足】
ピーナッツバターがえごま油と合わさると香ばしさが倍増し、独特の風味を生み出します。そうめんは冷水で洗う際、揉み洗いするようにしてぬめりを取ると、麺のコシが増します。きゅうりは薄く千切りにしてのせると、麺と一緒に食べた時の食感が調和します。味付け海苔はハサミで細かく切ってのせると、麺とよく絡んで食べやすくなります。
栄養成分1人分あたり
| カロリー | タンパク質 | 炭水化物 | 脂質 | 糖質 | 塩分 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1105kcal | 18g | 111g | 69g | 25g | 3821mg |